5号传感器W5C对烷烃芳香成分灵敏。

2.1.3 茶多酚对馒头硬化速度和-淀粉含量的影响淀粉食品在储存过程中，由于直链淀粉的重新取向排列以及支链淀粉的重结晶，淀粉易发生老化现象，使得食品的硬度显著增加，降低了食品的口感和可食用价值。有研究表明，多酚与淀粉之间的氢键相互作用能竞争性地抑制淀粉中直链淀粉分子的重排和缠绕，延缓淀粉中双螺旋结构的形成。

茶多酚对馒头硬化速度及-淀粉含量的影响如图2所示。因此，抑制-淀粉的减少可在一定程度上延缓淀粉的老化，抑制淀粉食品的硬化。如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系。2 结果与分析2.1 茶多酚对馒头品质的影响2.1.1 茶多酚对馒头比容的影响由图1可知，茶多酚的添加对馒头的比容没有显著的负面影响，比容值呈现一定的波动变化（数值维持在2.2mL/g上下）。从表2所示数据可知，茶多酚的添加降低了淀粉的回生焓和回生率，当茶多酚浓度达到20%时，在5d的储存周期内并未出现淀粉的老化现象。

有文献报道，多酚的酚羟基可与淀粉分子的羟基形成大量的分子间氢键，竞争性地抑制淀粉分子内氢键的形成。另一方面，茶多酚又能与淀粉发生相互作用，提高淀粉颗粒的吸水膨胀能力，进而促进淀粉的糊化，有利于提升面制品的比容。江苏第二次污染源普查数据显示，在江苏水产养殖业主要水污染物排放量中，化学需氧量、总氮、总磷分别占全省主要污染物排放总量的11.44%、3.82%、6.25%。

标准引领，从行业自律变为刚性约束水产养殖业已成为江苏农业农村经济发展的重要引擎和农（渔）民发家致富的重要方式之一。其中，指标排放限值总体严于行业标准。首先，推动池塘生态化改造，推动各地建设一定比例的尾水净化区及配套相关尾水处理设施等，促进养殖尾水循环利用和达标排放，并做好运行维护。据江苏省农业农村厅副厅长张建军介绍，早在2011年，江苏就在全国率先出台地方行业标准《太湖流域池塘养殖水排放标准》，2018年又对这一标准进行修订，提高尾水排放要求。

相关链接：化学需氧量，总氮，总磷声明：本文所用图片、文字来源《中国环境网》，版权归原作者所有。为不断提升江苏水环境质量，控制池塘养殖业水污染物排放量势在必行。

试点推进，改造高标准生态化池塘约70万亩池塘养殖是江苏渔业生产的主要方式，也是江苏水产品稳产保供的重要保障。围绕生态渔业建设目标，江苏近年来通过标准引领、试点推进、综合施策，不断加强部门协作，持续推进池塘养殖尾水达标排放。如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系删除。江苏作为全国池塘养殖大省，2020年全省池塘养殖面积达520万亩，占全省水产养殖总面积的50%以上，占全国的11.4%。

目前，江苏水产养殖总面积位居全国第三、水产品总产量为全国第五、渔业产值为全国第一。水产养殖过程中，会产生总磷、总氮、化学需氧量等污染物。据悉，《标准》分级分类总体严于国家行业标准，太湖流域一、二级保护区执行特别排放限值，目前为全国最严的标准据江苏省农业农村厅副厅长张建军介绍，早在2011年，江苏就在全国率先出台地方行业标准《太湖流域池塘养殖水排放标准》，2018年又对这一标准进行修订，提高尾水排放要求。

江苏省生态环境厅、省农业农村厅、省市场监督管理局近日联合召开新闻发布会，解读江苏省池塘养殖尾水排放强制标准《池塘养殖尾水排放标准》（DB32/4043-2021）（以下简称《标准》）。此外，2019年以来，江苏组织各地编制池塘生态化改造方案，加大省级财政扶持力度，大力实施池塘生态化改造。

江苏作为全国池塘养殖大省，2020年全省池塘养殖面积达520万亩，占全省水产养殖总面积的50%以上，占全国的11.4%。围绕生态渔业建设目标，江苏近年来通过标准引领、试点推进、综合施策，不断加强部门协作，持续推进池塘养殖尾水达标排放。

目前，江苏水产养殖总面积位居全国第三、水产品总产量为全国第五、渔业产值为全国第一。其中，指标排放限值总体严于行业标准。首先，推动池塘生态化改造，推动各地建设一定比例的尾水净化区及配套相关尾水处理设施等，促进养殖尾水循环利用和达标排放，并做好运行维护。《标准》作为江苏首个、全国第二个池塘养殖尾水排放强制性标准，为江苏加强水产养殖污染防治、提升水产生态健康养殖水平提供了强有力的保障。《标准》共分8个章节，对淡水养殖、海水养殖池塘的尾水排放限值及要求、尾水监测方法、结果判定、监督与实施等内容都做了明确规定。江苏第二次污染源普查数据显示，在江苏水产养殖业主要水污染物排放量中，化学需氧量、总氮、总磷分别占全省主要污染物排放总量的11.44%、3.82%、6.25%。

试点推进，改造高标准生态化池塘约70万亩池塘养殖是江苏渔业生产的主要方式，也是江苏水产品稳产保供的重要保障。2020年，以渔业园区、百亩以上连片池塘为重点，将试点范围从太湖流域地区逐步向苏中、苏北推开。

如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系删除。据悉，《标准》分级分类总体严于国家行业标准，太湖流域一、二级保护区执行特别排放限值，目前为全国最严的标准。

为进一步压实养殖主体尾水治理主体责任，今年6月江苏发布《标准》，适用范围扩大至全省并包含淡水、海水受纳水域及工厂化养殖等水体，部分重点区域的排放要求全国最严。试点经验表明，实施池塘生态化改造，是促进养殖尾水达标排放，实现水产养殖业高质量发展的重要举措。

《标准》的出台填补了这一空白，将池塘养殖尾水达标排放从行业自律转变为刚性约束。水产养殖过程中，会产生总磷、总氮、化学需氧量等污染物。2019年，江苏率先在高淳、吴江、海安、泗洪等地开展池塘养殖尾水达标排放试点。数据显示，目前全省改造高标准生态化池塘70万亩左右。

新（改、扩）建的池塘养殖尾水排放自2021年8月1日起执行，现有池塘养殖尾水排放自2023年6月1日起执行。为不断提升江苏水环境质量，控制池塘养殖业水污染物排放量势在必行。

其次，将养殖尾水排放监督性监测纳入年度例行监测工作计划一并安排，在养殖集中区和清塘期等重要时段，开展一定比例的监督性抽测，在养殖尾水排放到外界公共水域的排口处设置采样点，采样分析结果作为池塘尾水排放是否达标的判定依据，悬浮物、pH、总氮、总磷、高锰酸盐指数（或化学需氧量）等5项指标中任一项指标超标即判定为超标排放。据江苏省生态环境厅副厅长潘良宝介绍，《标准》出台以前，江苏省池塘养殖行业一直缺少统一的强制性排放标准，池塘养殖尾水排放管理缺乏强有力的法律约束。

监督管理，确保标准有效贯彻实施如何确保《标准》有效贯彻实施和执行？潘良宝表示，作为生态环境的统一监督管理部门，江苏省生态环境厅将会同行业主管部门省农业农村厅，共同抓好标准的贯彻执行。值得关注的是，强制二字说明《标准》是经江苏省政府批准后发布实施的，根据《标准化法》的规定，强制性标准必须执行，违反强制性标准的，将依法承担相应的法律责任。

今年省级试点范围已覆盖全省水产养殖主产区。标准引领，从行业自律变为刚性约束水产养殖业已成为江苏农业农村经济发展的重要引擎和农（渔）民发家致富的重要方式之一。相关链接：化学需氧量，总氮，总磷声明：本文所用图片、文字来源《中国环境网》，版权归原作者所有本实验选用瑞典Nouryon的Kromasil1005C18(250mm4.6mm，5.0m)色谱柱作为分离柱。

结果发现以50%甲醇溶液为提取溶剂时，色谱峰面积最大，基线平稳，故采用50%甲醇为提取溶剂。2.9 加标回收试验精密称取1号槐枝样品粉末（过二号筛）6份，每份约0.25g，分别加入质量浓度为7.54g/mL的芦丁对照品溶液20mL，再精密加入25mL水和5mL甲醇，密塞，称量并记录溶液质量，超声处理（500W，频率40kHz）30min，冷却，再次称量溶液质量，用50%甲醇溶液补足减失的质量，摇匀，过滤，取续滤液，在1.3.1色谱条件下分别进样测定，结果见表4。

由于甲醇0.01mol/L乙酸铵溶液配制较复杂，使用盐溶液操作不当容易阻塞色谱柱，损坏高效液相色谱仪，而甲醇1%冰醋酸溶液配制简单，操作容易。结果发现超声提取（30、60min）及回流提取（30、60min）的色谱峰面积无明显差异，故选用超声法（30min）对样品进行提取。

采用50%甲醇作为提取溶剂，以甲醇1%冰醋酸溶液（体积比为32∶68）为流动相，建立了高效液相色谱法测定槐枝中芦丁含量的方法。该方法简便易行、准确可靠，可为槐枝质量控制提供技术支持。